. .


Sehri Special Recipes



Iftaar Special Recipes



Need Your Feed Back


  • You have 1 new Private Message Attention Guest, if you are not a member of Urdu Tehzeb, you have 1 new private message waiting, to view it you must fill out this form.
    .

    User Tag List

    + Reply to Thread
    + Post New Thread
    Results 1 to 6 of 6

    Thread: سیاہ (کڑک)چائے

    1. #1
      Administrator Admin intelligent086's Avatar
      Join Date
      May 2014
      Location
      لاہور،پاکستان
      Posts
      38,324
      Threads
      12059
      Thanks
      8,599
      Thanked 6,915 Times in 6,455 Posts
      Mentioned
      4324 Post(s)
      Tagged
      3289 Thread(s)
      Rep Power
      10

      سیاہ (کڑک)چائے

      سیاہ (کڑک)چائے

      برصغیر پاک و ہند میں چائے کا استعمال ایک معمول بن چکا ہے لیکن بہت کم لوگ اسے صحیح طریقہ پر تیار کرنا جانتے ہیں۔ کالی چائے پکانے کاطریقہ یہ ہے کہ پہلے کسی صاف پتیلی یا کیتلی میں پانی کو جوش دیا جائے اور اس کھولتے ہوئے پانی میں سے تھوڑا سا پانی چائے دانی میں ڈال کر اسے گرم کر لیا جائے۔ پھر چائے دانی میں سے گرم پانی نکال کر اچھی چائے کی پتّی چمچے سے کچھ کم اور عام چائے پورا چمچہ بھر کر فی پیالی کے حساب سے چائے دانی میں ڈال کر اس میں کھولتا ہوا پانی ڈال دیجیے اور چائے دانی کو ٹی کوزی یعنی ٹوپ یاکسی صاف تولیہ سے ڈھک دیجیے۔ پانچ منٹ کے بعد چمچے میں تھوڑی سی چینی لے کر اسے اس چائے میں شامل کر کے چلا دیجیے۔ اس طرح چائے کا رنگ نہایت خوشنما اور تیز ہو جاتا ہے۔ دو منٹ کے بعد اس چائے کو پیا جائے نہایت لذیذ ہو گی لیکن شرط یہ ہے کہ اس میں جوش کیا ہوا گرم اور خالص دودھ شامل کیا جائے۔ پانی ملا ہوا دودھ چائے کو بدمزہ بنا دیتا ہے۔ چائے اور اس کے دودھ کے لیے علیحدہ برتن ہونے چاہئیں۔ ترکاریاں پکانے کے برتنوں میں پکی ہوئی چائے خراب ہو جاتی ہے۔ لہسن وغیرہ کی بوپیالیوں میں رہ جانے والے ٹھنڈے پانی کے قطرے اور بہت کاڑھا ہوا دودھ بھی کالی چائے کی لذت کو بدمزہ کر دیتا ہے۔




      کہتے ہیں فرشتے کہ دل آویز ہے مومن
      حوروں کو شکایت ہے کم آمیز ہے مومن

    2. The Following 2 Users Say Thank You to intelligent086 For This Useful Post:

      CaLmInG MeLoDy (12-28-2017),Moona (12-28-2017)

    3. #2
      Moderator Click image for larger version.   Name:	Family-Member-Update.gif  Views:	2  Size:	43.8 KB  ID:	4982
      Ubaid's Avatar
      Join Date
      Nov 2017
      Location
      Dubai U.A.E
      Posts
      1,239
      Threads
      192
      Thanks
      751
      Thanked 541 Times in 433 Posts
      Mentioned
      409 Post(s)
      Tagged
      59 Thread(s)
      Rep Power
      2

      Re: سیاہ (کڑک)چائے

      Boht aala janab. chlo aj sahi chai bananai ka tareqa to sekha. thnak you


    4. The Following User Says Thank You to Ubaid For This Useful Post:

      intelligent086 (12-29-2017)

    5. #3
      The thing women have yet to learn is nobody gives you power. You just take it. Admin CaLmInG MeLoDy's Avatar
      Join Date
      Apr 2014
      Posts
      6,183
      Threads
      2222
      Thanks
      922
      Thanked 1,344 Times in 850 Posts
      Mentioned
      1038 Post(s)
      Tagged
      7957 Thread(s)
      Rep Power
      10

      Re: سیاہ (کڑک)چائے

      Hmm. Real taste of tea aa gaya zehen main. Thnks for sharing.






    6. The Following User Says Thank You to CaLmInG MeLoDy For This Useful Post:

      intelligent086 (12-29-2017)

    7. #4
      Vip www.urdutehzeb.com/public_html Moona's Avatar
      Join Date
      Feb 2016
      Location
      Lahore , Pakistan
      Posts
      6,209
      Threads
      0
      Thanks
      7,147
      Thanked 4,113 Times in 4,006 Posts
      Mentioned
      652 Post(s)
      Tagged
      168 Thread(s)
      Rep Power
      9

      Re: سیاہ (کڑک)چائے

      Wah Habib Bhai Kadak cahye
      Nice Sharing


      Politician are the same all over. They promise to bild a bridge even where there is no river.
      Nikita Khurshchev

    8. The Following User Says Thank You to Moona For This Useful Post:

      intelligent086 (12-29-2017)

    9. #5
      Administrator Admin intelligent086's Avatar
      Join Date
      May 2014
      Location
      لاہور،پاکستان
      Posts
      38,324
      Threads
      12059
      Thanks
      8,599
      Thanked 6,915 Times in 6,455 Posts
      Mentioned
      4324 Post(s)
      Tagged
      3289 Thread(s)
      Rep Power
      10

      Re: سیاہ (کڑک)چائے

      Quote Originally Posted by Ubaid View Post
      Boht aala janab. chlo aj sahi chai bananai ka tareqa to sekha. thnak you
      Quote Originally Posted by CaLmInG MeLoDy View Post
      Hmm. Real taste of tea aa gaya zehen main. Thnks for sharing.
      Quote Originally Posted by Moona View Post
      Wah Habib Bhai Kadak cahye
      Nice Sharing
      پسند اور رائے کا شکریہ



      کہتے ہیں فرشتے کہ دل آویز ہے مومن
      حوروں کو شکایت ہے کم آمیز ہے مومن

    10. The Following 2 Users Say Thank You to intelligent086 For This Useful Post:

      Moona (12-29-2017),Ubaid (12-30-2017)

    11. #6
      Moderator Click image for larger version.   Name:	Family-Member-Update.gif  Views:	2  Size:	43.8 KB  ID:	4982
      smartguycool's Avatar
      Join Date
      Nov 2017
      Posts
      606
      Threads
      439
      Thanks
      102
      Thanked 484 Times in 319 Posts
      Mentioned
      127 Post(s)
      Tagged
      53 Thread(s)
      Rep Power
      1

      Re: سیاہ (کڑک)چائے

      شکریہ جناب.... آج ہی ٹرائی کرتا ہوں ... بشرط خالص دودھ مل جائے



    + Reply to Thread
    + Post New Thread

    Thread Information

    Users Browsing this Thread

    There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

    Visitors found this page by searching for:

    Nobody landed on this page from a search engine, yet!
    SEO Blog

    Tags for this Thread

    Posting Permissions

    • You may not post new threads
    • You may not post replies
    • You may not post attachments
    • You may not edit your posts
    •