Cooking Competition Sep. 2015

[Arosa Hya]

http://pakistanifun.com/wp-content/uploads/2014/06/Salamaleykum1729139.gif

Share RECIPES of
"Beaf & Mutton"

;)

Qawaneen:
Sharing ko edit krny se ehtraz krain
Sharings ek jesi hergiz na hon, na hi ek se zayid.
Shamoliyat ki akhri tareekh 28/9/2015 hai

Khush Rehye :)

[KhUsHi]

http://www.hamariweb.com/recipes/images/recipeicon/9391.jpg

Ingredients:


1/2 kg mutton
1/2 kg tomatoes
2 onions, sliced
2 tbsp karahi masala
1/2 tsp coriander powder
1 tsp red chilli crushed
1/2 tsp cumin powder
1/2 tsp garam masala powder
1/2 tsp black pepper powder
1 tsp salt
2 tbsp oil
1/2 tsp turmeric powder
4-5 green chillies
Coriander chopped to garnish
3-4 tbsp ginger, to garnish

Method:
Boil mutton and keep its stock aside.


Grind half tomatoes with half cup of mutton stock and cook this puree with 1 tbsp oil and add 2tbsp karahi masala. When oil separates then keep it aside.


Heat remaining oil in a pan and add sliced onions, when it turns golden colour add chopped tomatoes and when tomatoes are tender then add turmeric powder , red chilli crushed and garlic paste cook it for 2-3 minutes. Add mutton, ginger, coriander powder, cumin powder.


Now add tomato puree, green chillies, ginger, garam masala and black pepper. Add 1/2 cup water and cook covered for 10 minutes on low flame. Garnish with coriander leaves.


Serve it with naan or kulcha

http://f.tqn.com/y/indianfood/1/S/w/5/-/-/2902452530_8a7df09450_o.jpg (http://www.google.co.uk/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCJv-zeXPl8gCFUidGgodSbcLaA&url=http%3A%2F%2Findianfood.about.com%2Fod%2Flambd ishes%2Fr%2Fkadhaigosht.htm&psig=AFQjCNEx1BhQAL5T9Oz0UGYoHcTh8_tGeQ&ust=1443457284923496)

[intelligent086]

مٹن کڑاہی




اجزاء:
مٹن --------------------- 750گرام
کڑاہی مصالحہ ----------- 2/1-1کھانے کا چمچہ
ریڈکری ----------------- حسبِ ضرورت
لہسن ------------------- 6جوے
کشمیری لال مرچ پیسٹ --- 2/1-1 کھانے کا چمچہ
کڑاہی مرچیں ------------- 8-10عدد
ادرک -------------------- 2انچ کا ٹکڑا
نمک --------------------- حسبِ ذوق
تیل ----------------------- 2/1کپ





ترکیب:
ایک کڑاہی میں گوشت اور لہسن ڈال کر چھوڑ دیں۔
اب گوشت کا پانی نکال کرگلنے دیں۔پھر اس میں تیار ریڈ کری اور کڑاہی مصالحہ شامل کرکے بھون لیں
جب پانی خشک ہوجائے تو نمک، ہری مرچیں اور باریک کٹی ادرک شامل کردیں۔
گرم گرم نان کے ساتھ سرو کریں۔




http://kfoods.com/images1/newrecipeicon/Mutton-Karahi_10463.jpg

[hir]

Very nice recipes.. Thanks for sharing.